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接着介入180毫升的凉水九游APP官网下载|九游APP下载h5全站版
发布日期:2024-07-01 11:49    点击次数:134

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最近很多小一又友齐很可爱吃家常饼,其实这个家常饼单独记着这两点,非常的简单作念,一看就会,往后小一又友要吃家常饼再也不必愁了。

当先水 盆子里倒入500克鄙俗面粉,然后介入5克的食用盐,先用120毫升的滚水烫一底下,这是烙饼的关节点,滚水烫面可以使面筋产 积极员,能使烙出的饼柔度到位,接着介入180毫升的凉水,边倒边搅动。

搅至莫得过分干粉的絮状,然后下手把它揉成面团,不必揉光,揉成面团就不错,盖上盖子,把面醒至10分钟傍边九游APP官网下载|九游APP下载h5全站版,如若此次不醒面,也不错用手多揉俄顷亦然不异的。

非常钟事后再次揉面,醒过的面折叠几下就零碎光滑,把它揉成一个光滑的面团,放在食品袋内部,这么醒出来的面会愈加的柔滑,况兼还加快面的醒制,醒面半个小时。

案板上撒一些干面粉,取出醒好的面团,然后把它切成均等的四份,取过一个面剂来收拾一下,用手径直把面剂按压扁,接着用擀面杖把它擀出长方形的薄片。

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然后在面饼的名义刷一丝油,把油涂 平稳,薄薄的涂1层就不错了,接着在名义撒适量的盐,再撒一层干粉,干粉可以更好的起层。

然后从对角往对边滚式折叠,叠好以后, 轻巧 轻巧的把它拉长,再从一边把它卷起来,把尾巴执薄放鄙人面,把它放在摆布醒面5分钟。

面剂醒好以后,把它取出放在案板上,用擀面杖径直把它擀成圆形大饼状,饼念念要圆的美好,那就得徐徐的擀,一下一下的擀出去,不要一下就擀到头,饼坯不要太薄,太薄了饼的成色就糟糕了,省掉0.2厘米就不错了。

然后平底锅预热刷油,油热往后放入饼坯,把饼坯收拾一下,饼坯的名义也要刷一丝的薄油,这么不错锁住内部的水分,饼放在锅内部,绝对要开中大火烙,不要小火,小火烙出的饼会又干又硬。

烙至饼的名义微微变色饱读起,咱们就不错给它翻面了,再一次瞧见饼面饱读起,咱们就再给它翻面,为了使饼受热 平稳,咱们要阻抑的动掸饼坯,省掉1分钟的时分,瞧见饼齐构成金黄色,况兼一起饱读起就不错出锅了。

大饼这么作念超等的 浅显易,颜值也很高,看着就有食欲,要多软就有多软,内部柔滑多层九游APP官网下载|九游APP下载h5全站版,无需过分的油,清淡又好意思味,烙家常饼最紧要的有两点,一个是和面柔滑,二个是火候要到位,绝对不要用小火,这么作念出来的饼就适口多了。